Что такое хитозан и его польза и вред? Хитозан для похудения: бочка дегтя с маленькой ложечкой мёда Хитозан противопоказания.

Химические свойства

Химическая структура хитозана относит его к полисахаридам , мономером хитина является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин.

Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей . Поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ (бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения).

Хитозан плохо растворим в воде. Это связано с тем, что связи между молекулами хитозана более прочные, чем между молекулами хитозана и молекулами воды. При этом он довольно хорошо растворяется в уксусной , лимонной , щавелевой и янтарной кислотах . Может удерживать в своей структуре растворитель, а также растворенные в нём вещества. В растворённом виде хитозан обладает большим сорбирующим эффектом, чем в нерастворенном.

Из-за эффекта молекулярного сита и гидрофобных взаимодействий , хитозан может связывать предельные углеводороды , жиры и жирорастворимые соединения.

Расщепить хитин и хитозан до N-ацетил-D-глюкозамина и D-глюкозамина можно под действием микробных ферментов таких как хитиназы и хитобиазы. Именно благодаря этому хитозан полностью биологически разрушим, но при этом не загрязняет окружающую среду.

Производство

Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже.

Основным источником хитозана является хитин . В естественном состоянии он находится в панцирях морских крабов, креветок, криля, омаров, лангустов, раков, а также в наружном скелете зоопланктона, включая кораллы и медуз. У таких насекомых, как бабочки и божьи коровки, хитин содержится в крылышках. Клеточные стенки дрожжей, грибов и разнообразных грибков также содержат это природное вещество.

Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.

Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.

Применение

Хитозан обладает многими свойствами, которые дают возможность применять его в большом количестве отраслей. Так его применяют в качестве корма для животных, для изготовления продуктов питания и косметики, применяют в продуктах биомедицины, в сельском хозяйстве.

Водорастворимое производное хитина , используется большей частью в производстве средств для похудения. Хитозан способен в определённой мере связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте. Жир, связанный с хитозаном, не усваивается и выводится из организма. Хитозан применяется как средство, способствующее снижению веса, а также для улучшения холестеринового обмена и перистальтики кишечника. Исследования показали, что применение хитозана при ожирении не эффективно

Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам

В середине 1970-х годов были предприняты первые попытки использования хитинов и хитозанов для заживления ран, в том числе ожоговых. Было установлено, что хитозан обладает антимикробной активностью, способностью поглощать биологические жидкости и помогать регенерации тканей. На основе этих волокнообразующих способностей хитина и хитозана были созданы саморассасывающиеся хирургические шовные материалы. Их используют как заменители кровеносных сосудов, катетеров, шлангов.

Также хитозан нашел применение в виде мощного гемостатического (кровеостанавливающего) средства. На сегодняшний день успешно прошел испытания на таких службах, как скорая помощь и МЧС, а также опробирован в армии (Афганистан, Ирак). Препарат прекрасно переносится, практически не имеет побочных эффектов. Инструкция по применению предельно проста и не требует специальных медицинских знаний.

Примечания

Ссылки

На английском языке

• The Chitosanase Web Page - dedicated to the enzymatic hydrolysis of chitosan.
• ScienCentral News «But now, scientists have created a bandage that is actually able to clot a bullet wound in less than a minute. The bandages are laced with a mixture of ground shrimp shells and vinegar, a concoction that has been found to clot blood instantly. The key ingredient in the shrimp shells is called chitosan.»
• A Critical look on Chitosan A critical look on the claims how chitosan can be used for weight management

Wikimedia Foundation . 2010 .

Синонимы :

Смотреть что такое "Хитозан" в других словарях:

Сущ., кол во синонимов: 2 аминосахарид (1) полисахарид (36) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

хитозан - chitozanas statusas T sritis chemija apibrėžtis Polisacharidas, susidedantis iš gliukozamino liekanų. atitikmenys: angl. chitosan rus. хитозан … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Фармакологические группы: БАДы — углеводы и продукты их переработки ›› БАДы — витаминно минеральные комплексы ›› БАДы — естественные метаболиты ›› БАДы — пробиотики и пребиотики Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› D48 … Словарь медицинских препаратов

Высокомол. линейный полисахарид, построенный из остатков N ацетил D глюкозамина с 1 4 связями между ними (см. ф лу). Деацетилированные (частично или полностью) полимеры, встречающиеся в природе или получаемые хим. обработкой X., носят назв.… … Химическая энциклопедия

Биополимеры класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды. Биополимеры состоят из одинаковых (или разных) звеньев мономеров. Мономеры белков … … Википедия

Биополимеры класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, лигнин. Биополимеры состоят из одинаковых (или схожих) звеньев мономеров. Мономеры … Википедия

Полимер - (Polymer) Определение полимера, виды полимеризации, синтетические полимеры Информация об определении полимера, виды полимеризации, синтетические полимеры Содержание Содержание Определение Историческая справка Наука о Полимеризация Виды… … Энциклопедия инвестора

- (физ.) вещество, из которого состоит главным образом верхний кутикулярный покров членистоногих, называемый хитиновым, или даже иногда просто X., что, конечно, не совсем точно. X. представляет собой азотистое вещество, но обнаруживающее некоторые… …

Представляет органическую основу наружного скелета и внутренних его частей всех членистоногих; заключает в своем составе азот, но не принадлежит к классу протеиновых веществ. Формула его С15Н26О10N2 (по Леддерозе) или С18Н30О12N2 (по Шмидебергу) … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Термин биодеградируемые полимеры Термин на английском biodegradable polymers Синонимы биоразлагаемые полимеры, материалы с регулируемым сроком эксплуатации Аббревиатуры Связанные термины доставка генов, биоинженерия, биомиметические наноматериалы … Энциклопедический словарь нанотехнологий

Препарат хитозан относится к биологически активным добавкам. Его высокая эффективность в лечении некоторых заболеваний, мощные свойства сорбента и наличие способности избавлять от лишних килограммов сделали хитозан популярным препаратом.

Из чего делают препарат хитозан?

Основу препарата хитозана составляет хитин, который является главным компонентом панцирей ракообразных, внешней части скелета насекомых (), стенок грибов и дрожжей. Хитин покрыт для прочности карбоновым соединением ацилом. Еще в начале 19 века ученые Франции сумели отделить хитин от ацила. Новое вещество и было названо хитозаном.

С того времени исследования хитозана не прекращаются. Даже нобелевские лауреаты проводили фундаментальные исследования в этой области.

Первыми обратили внимание на лечебные свойства хитина японцы. Они заметили, что хитиновые оболочки обитателей моря положительно сказываются на здоровье людей. С той поры японцы традиционно употребляют хитин вместе с продуктами питания. Жители Европы и Америки стали употреблять хитозан в составе пищевых добавок после того, как были доказаны его полезные свойства.

Препарат хитозан: польза для здоровья.

1. Очищение организма. Хитозан называют биологическим фильтром и причисляют его к энтеросорбентам. Это вещество способно выводить из организма такие соли тяжелых металлов, как свинец, ртуть, кадмий, любые токсины, радионуклиды, канцерогены и другие токсические соединения, которые годами накапливаются в нашем организме.

Кроме этого хитозан выполняет профилактическую функцию, защищая организм от накопления вредных веществ. Хитозан в организме действует подобно фильтру, не пропуская токсины в кишечник, кровь и лимфу.

В аптечках некоторых армий хитиновые таблетки входят в стандартную комплектацию, на случай появления вредного излучения.

О пользе энтеросорбции известно давно. Эта процедура способна сама по себе улучшить здоровье организма и помочь ему бороться с имеющимися заболеваниями. Однако почти все энтеросорбенты обладают серьезным побочным эффектом: они выводят не только вредные вещества, но и полезные: витамины и минералы. В отличие от них хитозан, наоборот, насыщает организм легкоусвояемым кальцием.

Еще одним важным плюсом хитозана в деле очищения организма является то, что этот препарат способствует , которую трудно очистить другим путем.

2. Похудение организма. В составе хитозана присутствует аминогруппа, способная эффективно притягивать жировые клетки и липиды, а потом связывать их и выводить из организма. То есть препарат действует на жиры как магнит. Хитозан не усваивается организмом, а потому все притянутые жиры и токсины просто выводятся.

Одна молекула хитозана может облепить себя молекулами жира так, что вес жира будет в 8 раз больше веса самой молекулы. Кроме этого выведение жира сопровождается усилением процесса выделения энергии от оставшихся жировых отложений. То есть получается, что хитозан запускает процесс похудения.

Еще одним преимуществом препарата хитозана является то, что улучшение обмена веществ происходит постепенно, комфортно для человека.

3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Хитозан выводит не только токсины и жиры, но и вредный холестерин, и желчную кислоту, благодаря которой холестерин попадает в кровь.

4. Улучшение деятельности желудочно-кишечного тракта. Очищение кишечника от вредных веществ помогает восстановлению здоровой микрофлоры, что ведет за собой улучшение практически всех функций организма. Хитозан способствует улучшению обмена веществ в печени и поджелудочной железе, оптимизируя их работу.

Кроме этого хитозан обладает способностью бороться с опухолями и метастазами.

6. Профилактика сахарного диабета. Японские ученые утверждают, что компоненты хитозана помогают уменьшить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. В случаях наличия предрасположенности к диабету хитозан помогает уменьшить риск появления этого заболевания.

7. Другие свойства: заживление ран, улучшение подвижности суставов, профилактика подагры.

• добавки с хитозаном принимают с жирной пищей;
• добавка принимается только определенное время, так как может со временем ухудшать всасываемость витаминов и минералов;
• если рекомендовано продлить прием хитозана, то следует начать и прием жирорастворимых витаминов (A, D, E) и минералов (кальция, селена и магния). Однако эти вещества следует принимать в разное время с приемом хитозана.

Обращает ваше внимание, что хитозан может вызывать индивидуальную непереносимость, из-за чего его не разрешают детям и не рекомендуют прием во время беременности и кормления грудью.

Препарат Хитозан для очищения и похудения.

Хитозан чаще всего продают как пищевую добавку для похудения, которая препятствует всасыванию жиров в организме. Его производят из раковин ракообразных (крабов, и омаров). Что это, всего-навсего удачный рекламный ход или реальная помощь людям, страдающим от избыточного веса?

Сначала о хорошем. Этот продукт выгодно отличается от большого числа других диетических продуктов, одни из которых заставляют организм затрачивать больше энергии, в том числе, на переваривание пищи, а другие вызывают быстрое насыщение.

Хитозан связывает молекулы жира в желудочно-кишечном тракте, уменьшая их всасывание и способствуя их выведению из организма. С химической точки зрения, подобная биологически активная добавка должна быть действительно классным средством для похудения, не требуя от вас изменения режима питания и образа жизни.

По сравнению с той же эфедрой и другими стимуляторами метаболизма хитозан представляется более безопасным. Например, фентермин и сибутрамин оказывают негативное действие на центральную нервную систему, фенфлурамин и дексфенфлурамин вообще сняли с производства из-за обнаруженной взаимосвязи с сердечными патологиями, а ингибитор липазы орлистат вызывает массу желудочно-кишечных жалоб.

Также есть ряд исследований, доказывающих, что хитозан снижает уровень холестерина, помогает при анемии, придает силы и улучшает сон. При местном применении его используют для лечения пародонтита и усиленной регенерации тканей в пластической хирургии.

Научно обоснованные сомнения

Группа энтузиастов внимательно изучила результаты 15 клинических испытаний хитозана, в которых приняли участие в общей сложности 1219 человек с ожирением. Доклад на эту тему можно найти в «Кокрановской базе данных систематических обзоров» в электронном виде.

На первый взгляд, эти люди потеряли гораздо больше веса, чем те, кто принимал в ходе экспериментов плацебо. Были замечены и другие положительные эффекты, такие как нормализация уровней холестерина и давления.

Последствия приёма

Получается, что из-за отсутствия научно обоснованных данных диетологи не должны рекомендовать прием хитозана для снижения веса. Но они это делают.

Более того, эта пищевая добавка может вызывать побочные эффекты:

• запоры и расстройства желудка;
• уменьшение поглощения питательных веществ (кальция и витаминов A, D, E, и K);
• аллергические реакции у людей с непереносимостью моллюсков.

Как видите, на деле мы получаем весьма противоречивые данные, причем весь их спектр основан на результатах научных исследований. Что же делать и кому верить? Пожалуй, своему организму. Принимая диетические добавки, следите за своим состоянием и, если почувствовали себя плохо, бросайте без сожалений.

Еще одна пищевая добавка, которую подарили миру морские глубины – каротиноид , обязательно прочитайте статью, посвященную его диетическим свойствам.

Хитозан является мощным сорбентом природного происхождения, сорбирующая основа которого - хитин ракообразных. Хитин - азотосодержащий полисахарид, химически связанный с целлюлозой, который образует розовое полупрозрачное вещество и является основной составляющей наружного скелета или наружного покрова насекомых, ракообразных и паукообразных. В естественном состоянии он находится не только в раковинах ракообразных, таких как крабы, креветки и омары, но также и в наружном скелете морского зоопланктона, включая кораллы и медузы. Такие насекомые, как бабочки и божьи коровки содержат хитин в своих крылышках. Клеточные стенки дрожжей, грибов и прочих грибков также содержат это природное вещество. Применение хитозана - смотрите инструкцию, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Хитозан содержит щелочную форму животного хитина, близкую по своей структуре к целлюлозе (растительной клетчатке). Однако, в отличие от растительной клетчатки и других сорбентов природного происхождения, хитозан содержит аминогруппу, которая значительно эффективнее притягивает жировые клетки и липиды, связывает и выводит их из организма. В этом хитозан подобен магниту для жиров. Что важно, хитозан вообще не содержит в себе калорий, так как является неусваиваемым организмом продуктом.

Насколько безопасно использование хитозана

Исследования показали, что длительный прием хитозана в больших дозах может привести к нарушению всасывания некоторых витаминов и минералов. Для усвоения четырех жирорастворимых витаминов, A, D, E и K, требуются жиры. Добавки с хитозаном могут также увеличивать риск дефицита кальция, магния и селена!

Недостаточность данных питательных веществ может привести к повышенному риску развития остеопороза у взрослых людей, а также задержке роста у детей. Следующие две рекомендации позволят потребителям избежать таких последствий:

Ежедневно принимайте витамины, содержащие жирорастворимые витамины A, D, E и минералы: кальций, селен и магний. Время приема не должно совпадать с приемом хитозана.

Не давайте Хитозан детям! Не используйте Хитозан в период беременности и кормления грудью.

Инструкция по применению:

Хитозан – биологически активная добавка к пище общеукрепляющего действия, способствующая снижению уровня холестерина в крови и улучшению пищеварения.

Фармакологическое действие

Хитозан – аминосахарид, получаемый из панцирей ракообразных, оказывает гипохолестеринемическое и дезинтоксикационное действие. Как аминосахарид, хитозан понижает уровень мочевой кислоты, холестерина и глюкозы (на фоне сахарного диабета) в крови, улучшает усвоение кальция из пищи, а также обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Одним из основных свойств хитозана является способность связывать и выводить ионы различных металлов. Это относится как к радиоактивным изотопам, так и к токсичным элементам. Образуя водородные связи в больших количествах, этот аминосахарид связывает и органические водорастворимые вещества, в числе которых токсины, образующиеся в процессе пищеварения, а также бактериальные токсины.

Хитозан по инструкции наиболее эффективен в качестве сорбента, растворенным в лимонной, уксусной, янтарной или щавелевой кислотах.

Хитин, находящийся в панцирях креветок, лангустов, морских крабов, омаров, криля, раков и наружных скелетах зоопланктона и медуз, является основным источником хитозана.

Обладая способностью связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте, хитозан используют в производстве различных средств для снижения веса, а также для улучшения работы кишечника и холестеринового обмена.

Применение Хитозан Эвалара (благодаря входящим в его состав активным компонентам – хитозану, витамину С, микрокристаллической целлюлозе и лимонной кислоте) способствует:

Усилению перистальтики кишечника;

Предотвращению всасывания жиров и их накопления в клетках и тканях;

Нормализации кишечной микрофлоры;

Ускорению выведения из организма токсинов, пищевых жиров и шлаков;

Ощущению сытости.

Форма выпуска Хитозан Эвалара

Хитозан Эвалар выпускают в виде таблеток по 0,5 г, по 100 штук в упаковке. В состав каждой таблетки входит:

0,125 г хитозана;

0,354 г микрокристаллической целлюлозы;

0,01 г витамина С;

Кальция стеарат;

Кремния оксид;

Пищевой ароматизатор;

Лимонная кислота.

Кроме того, как активный компонент хитозан входит в состав пищевых добавок:

Хитозан Альга плюс, в виде капсул по 0,5 г, в состав которых входят также ламинария и фукус;

Хитозан-диет, в виде капсул по 300 мг, в состав которых входит микрокристаллическая целлюлоза.

Наиболее близкими аналогами Хитозан Эвалара по механизму действия являются следующие лекарственные средства и биологически активные добавки: Атероклефит, Антихолестерин, Крусмарин, Бонактив, Каринат, Гарцилин, Посейдонол, Холестин, СитоПрен, Атероклефит Био и другие.

Показания к применению Хитозан Эвалара

Желчнокаменной болезни;

Дискинезии желчевыводящих путей или толстой кишки;

Дисбактериозе;

Атонии кишечника;

Остеопорозе;

Подагре;

Гипертензии;

Инсулиннезависимом сахарном диабете;

Онкологических заболеваниях;

Ишемической болезни сердца.

Кроме того, Хитозан по отзывам эффективен:

Для очищения организма от токсинов и шлаков, вызванных аллергическими заболеваниями, интоксикациями или другими причинами;

Для снижения избыточной массы тела.

Противопоказания

По инструкции Хитозан Эвалар не следует принимать:

В период беременности и кормления грудью;

При гиперчувствительности к основным или вспомогательным компонентам Хитозана.

Способ применения и дозировка

Хитозан принимают дважды в день по 3-4 таблетки. Длительность приема препарата в составе комплексной терапии, как правило, не превышает один месяц. Курс можно повторять до трех раз в год с соблюдением диеты, соответствующей основному заболеванию.

Для снижения массы тела обычно принимают трижды в день по четыре таблетки на протяжении трех месяцев.

В дальнейшем для контроля массы тела перед каждым приемом жирной пищи следует принимать по одной таблетке (с соблюдением низкоуглеводной диеты).

Профилактически Хитозан по отзывам эффективен при длительном приеме по две таблетки дважды в день.

Лекарственное взаимодействие

По инструкции Хитозан Эвалар несовместим с масляными формами лекарств и витаминов, принимаемых внутрь, поскольку они снижают его эффективность.

Побочные действия Хитозан Эвалара

По отзывам Хитозан Эвалар побочных эффектов, как правило, не вызывает.

Условия хранения

Как и другие биологически активные добавки, Хитозан Эвалар отпускается из аптек без назначения врача. Срок хранения препарата – не более трех лет.